Действие сериала «Неукротимая Хильда» разворачиваются с конца пятидесятых до середины шестидесятых годов в Бразилии. Главная героиня – юная Хильда Мюллер, которая выходит замуж за своего избранника. Так случается, что в день собственной свадьбы невеста бросает все и уходит работать в бордель в Белу Оризонтэ. Общественность шокирована, многие требуют не только закрыть бордель, но и запретить в стране проституцию. Начинаются демонстрации, политики устраивают интриги, подключаются христиане. Молодой католический послушник Фрей Малтус устраивает большой крестный ход, чтобы изгнать из тела Хильды дьявола. А от ненависти до любви – совсем немного! Малтусу удается познакомиться с Мюллер и так случается, что он влюбляется в нее…