События фильма «В погоне за свободой» разворачиваются во второй половине восемнадцатого века на острове Маврикий у юго-восточного побережья Африки. На острове, который захватили французские колонизаторы, местные жители стали рабами и работают на плантациях сахарного тростника. Одна из рабынь – юная Мати, которая не может смириться со своим положением. Девушка все чаще думает о побеге, но ее отец Массамба постоянно отговаривает ее от этого, ведь беглецов подвергают сильным избиениям, иногда до смерти. Мати сбегает с группой других рабов, хозяин плантации нанимает знаменитую охотницу на беглецов мадам де ла Виктур, о жестокости которой ходят легенды. Теперь у Массамбы нет выбора – он отправляется спасть дочь.